Jean-Claude Mas is een creatieve wijnmaker die altijd op zoek is naar nieuwe wijnen, maar nooit de pure kwaliteit uit het oog zal verliezen. De nieuwe Rosorange is een bijzondere rosé, met de frisheid van een droge rosé en de vulling en complexiteit van een Orange Wine (witte wijn met schilweking). De wijn ruikt en smaakt kweepeer, sinaasappel en geconfijt citrusfruit. Subtiel en prachtig fris, fijn droog en zuiver. Rosorange is uitstekend te combineren met kruidige Indische of Aziatische gerechten of bij frisse salades met geitenkaas of als heerlijk apéritief.
De Rosorange van Paul Mas is een assemblage van cinsault, grenache noir, grenache gris, macabeo en vermentino. De druiven zijn deels direct geperst en deels vergist met schilcontact, wat zorgt voor extra kleur en subtiele tannines in de wijn. De vinificatie gebeurt onder gecontroleerde lage temperaturen om de frisheid en het fruitige karakter te behouden.
