Domaine Richard Rottiers Moulin à Vent Champ de Cour

Smaakprofiel
Zeer diepe kleur, zwart fruit, irissen, minimale houtinvloed, fijne zuren, ronde tannines, mondvullend, mineralen, complex, zeer lange finale Biodynamisch - hein post eigen import

Druivenras
Gamay

Regio
Frankrijk, Beaujolais

€29,95

Gamay 100% van een van de beste climats van de appellation, de lieu-dit Champ de Cour. Stokken van meer dan 60 jaar oud, houtlagering van 10 maanden. Dit is Richard’s topcuvée. Zeer diepe kleur, zwart fruit, minimale houtinvloed, fijne zuren en ronde tannines, mondvullend, prachtige mineraliteit, complex, indrukwekkend lange finale. Bewaarpotentieel tot 2028.

Richard Rottiers leerde het wijnmakersvak in Chablis – zijn geboortegrond – in Gaillac, de Provence, Californië, Zuid-Afrika en Nieuw Zeeland. In 2007 startte hij zijn eigen domein van inmiddels 5 ha in Romanèche-Thorins met als doel wijnen te maken die het unieke terroir van Moulin à Vent weerspiegelen. Dat de wijnstokken tussen de 40 en 80 jaar oud zijn is hierbij ook cruciaal. Samen met Morgon is Moulin à Vent de cru van de Beaujolais, in het noorden van het idyllische heuvellandschap, met de meeste intensiteit en potentie. Met een klassieke vinificatie geeft de gamay noir à jus blanc hier een gespierde en toch nog steeds frisse rode wijn op bodems van roze graniet en mangaanaders in de ondergrond.

Soort Rood
Classificatie AOC Moulin à Vent
Producent Domaine Richard Rottiers
Drinktemperatuur 14 - 16 graden
Bewaarpotentie 7 tot 10 jaar na oogstjaar
Inhoud 0.75