Jaume Serra Cava brut

Heel veel waar voor je geld. In de neus is er veel fris fruit van appel en limoen, maar ook iets van vers gebakken broodjes. Fijne, romige mousse. Lekker droog in de smaak.

Cava is de Spaanse variatie van de Franse crémant. Op dezelfde manier als Champagne of crémant gemaakt via de Méthode Traditionelle (net als een Champagne maar ook als een crémant uit Bourgogne en de Elzas), met de 2e vergisting op fles. De wijn rijpt daarna 2 jaar in de imposante, moderne kelders. Jaume Serra krijgt veel internationale prijzen en werd al 3x als Best Buy gekozen door Wine and Spirits Magazine. Het domein ligt in de Penedes, op een heuvel bij de kust nabij Barcelona.