Gedeeltelijke rijping in eiken vaten geeft de kracht en finesse aan deze fruitige Chardonnay. De wijn heeft een subtiel bloemige toets en subtiele tonen van verse boter.
De steeltjes zijn verwijderd na de machinale oogst. De maceratie vindt volgens gecontroleerde en lage temperaturen op RVS vaten plaats om de frisheid van de wijnen te bewaren. Daarna heeft een gedeelte van de druiven een aantal maanden op eiken vaten gerijpt om wat meer mondvulling te krijgen. Lekker als aperitief en bij een vetter visje zoals zalm en gevogelte of milde kazen.
Domaine Tariquet, opgericht in 1912 door Hélène en Pierre Grassa, is een toonaangevend familiebedrijf in de Gascogne-regio van Frankrijk. In 1982 brachten hun kinderen, Maité en Yves, de eerste Domaine du Tariquet wijn uit, waarmee ze de traditionele wijnbouw transformeerden met innovatieve blends van chenin blanc, chardonnay, gros manseng en ugni blanc. Het wijnhuis onderscheidt zich ook door zijn sterke toewijding aan duurzaamheid, met ecologische methoden die een harmonie creëren tussen mens, natuur en wijn. Deze focus op kwaliteit en respect voor het milieu heeft geleid tot internationale erkenning, waaronder de titel Wijnmaker van het Jaar voor Yves Grassa in 1987. Vandaag de dag zetten de zonen van Yves, Armin en Rémy, het erfgoed voort, waarbij ze streven naar voortreffelijkheid in elke fles Domaine Tariquet.
