Bijzondere rosé. Door Alex en Fred gemaakt in samenwerking met Emmanuel Gagnepain en Olivier Poussier. Vergisting in concrete eggs. Dit is de eerste wijn van Château Pesquié die Demeter gecertificeerd is (100% biodynamisch). Gastronomische wijn met veel intensiteit ondanks zijn bescheiden 12,5% alcohol. Roodkoperen kleur. Rode bessen, kruiden en specerijen in de neus. In de smaak proeven we kersen, bessen, een hint van perzik en fijne specerijen met een licht bittertje. Mondvullend, maar verfijnd, met een lange finale. Uitzonderlijk!
Met zijn schitterend gerenoveerde achttiende eeuwse Provençaalse huis is Pesquié hèt voorbeeld voor de appellation. Eigenaren Frédéric en Alexandre Chaudière zijn bezeten van hun vak. Dat blijkt meteen al uit de kelders van topkwaliteit waarin men zich even in Napa Valley waant. De 72 hectare wijngaarden in een straal van vijf kilometer rondom het château in Mormoiron zijn geplant in zeer kiezelhoudende bodems die wijnen geven met een grote expressie en structuur. Het terroir is relatief koel vanwege de nabijheid van de beroemde, hoge berg (1900 meter), de Mont Ventoux.
