Canapi Shiraz is dieprood van kleur met tonen van rijpe bramen, zondoorstoofde kersen en specerijen. Een verleidelijke mondvullende wijn uitermate geschikt bij gegrilde vleesgerechten. Deze Canapi wordt gemaakt van 100% shiraz druiven die uitstekend gedijen op het zonnige eiland Sicilië.
Na de zorgvuldige oogst worden de druiven zorgvuldig ontsteeld zonder ze te kneuzen. De most ondergaat een fermentatieproces van 8 dagen bij een temperatuur van 28 graden Celsius. Vervolgens vindt de malolactische fermentatie plaats, waardoor de wijn extra complexiteit en zachtheid krijgt.
Geniet van de harmonie tussen de prachtige smaken en de zorgvuldig gekozen productiemethoden van Canapi-wijnen. Laat je verwennen door de donkerrode kleur, verleidelijke aroma's en het volle karakter. Ontdek zelf waarom Canapi synoniem staat voor Italiaanse wijn van topkwaliteit.
Canapi, een Italiaans wijnhuis, ontleent zijn naam aan het Siciliaanse woord voor 'knoop', wat duidelijk te zien is op de labels van hun wijnen. De wijngaarden van Canapi bevinden zich in het prachtige Marsala-gebied, gelegen in de provincie Trapani, het meest westelijke puntje van het betoverende eiland Sicilië. Hier worden de druiven met zorg met de hand geplukt uit de beste wijngaarden van de regio.
