De Sirena Bianco Salento is een heerlijke droge witte wijn uit Puglia. Met iets exotisch in het fruit, maar toch met een zeer goede frisheid. Zuivere en intense aroma’s van witte bloemen en subtiele citrustonen. Elegante smaak, met aangenaam wit fruit, minerale tonen en zachte zuren.
Feudo Monaci maakt deel uit van het prachtige wijnhuis Castello Monaci, dat in 1970 werd opgericht. Gelegen niet ver van Lecce, vlakbij de zee, op de weg naar Taranto, bij de poorten van Salice Salentino, omringen eeuwenoude olijfboom- en wijngaarden het adembenemende Castello Monaci. De getalenteerde wijnmaker, Leonardo Sergio, koestert voornamelijk inheemse druivenrassen zoals primitivo, negroamaro en malvasia nera. De wijnen van dit domein staan bekend om hun uitmuntende kwaliteit, rijke en rijpe smaken van zongedroogd fruit met een verrukkelijke kruidigheid. Feudo Monaci omarmt het gedachtegoed van de 'slow wine' beweging en streeft naar zoveel mogelijk natuurlijke processen in hun wijnproductie. Gelegen naast de zee, genieten de wijngaarden van een klimaat dat de druiven op een natuurlijke wijze beschermt tegen ziekten. Bovendien dient het kasteel, dat in het midden van het landgoed ligt, niet alleen als wijnkelder, maar ook als een van de meest befaamde trouwlocaties in heel Italië (!).
Om hun toewijding aan duurzaamheid en respect voor de natuur en omgeving te onderstrepen, worden de wijnflessen van Feudo Monaci vervaardigd uit milieuvriendelijk (gerecycled) materiaal. Bij Feudo Monaci koesteren ze de waarden van duurzaamheid en streven ze naar harmonie met de natuurlijke omgeving.
