Deze Anjou Rouge, La Bête Noire, is de luxere cuvée van de twee rode cabernet franc wijnen. De blend bestaat uit 75% cabernet franc en 25% cabernet sauvignon. De frisheid blijft de kern, maar er is meer vulling en diepgang. Heel zuiver rood en zwart fruit, met frambozen en zwarte bessen. In de mond is de wijn fris en enigszins romig. In de finale proef je het kenmerkende laurierdropje. De wijn blijft lang na.
De Loire vallei in midden Frankrijk is een fantastisch wijngebied waar zo ongeveer elk type wijn wordt gemaakt dat je je kunt bedenken. Mousserend, droog wit, rosé, halfdroog wit, rood, zoet wit (botrytis). In het middendeel van Frankrijk's langste rivier (1.000 km !), met name in de Anjou, excelleren twee druiven. De chenin blanc voor spannende droge, halfdroge en botrytiswijnen en de cabernet franc voor rode wijnen met een overwegend frisse signatuur. Wij zijn op zoek gegaan naar een domein dat deze wijnen maakt. Mooie kwaliteit voor een betaalbare prijs.
Dat domein hebben we gevonden: Domaine des Forges uit Saint Aubin de Luigné in de Val du Layon, in de Anjou. Hein Post eigen import. We hebben twee Chenin Blanc cuvées (AOC Anjou Blanc) geselecteerd en ook twee cuvées van de Cabernet Franc (AOC Anjou Rouge). De wijnen zijn kraakhelder, druiftypisch, met sappig fruit, met frisheid en lengte. Wijnen die niet gauw vervelen en die nog lekkerder worden met een passende match aan tafel.
