Hugel's Pinot Gris Classic is inderdaad het schoolvoorbeeld cab een klassieke Pinot Gris uit de Elzas. Exotisch van toon, maar gelukkig niet te zoet. Wit fruit van peer en appel, bloemige tonen, iets van citrus en passievrucht. Mondvullend en breed in de smaak, met voldoende frisheid. Eetwijn. Een mooie paté, Peking eend, dat zijn fijne matches.
Hugel is een klassiek en gerenommeerd huis uit de Elzas. Het domein is al sinds 1639 gevestigd in Riquewihr, het schitterende dorpje ten noorden van Colmar. Het ligt in het departement Haut-Rhin, het kwalitatief beste deel van de Elzas. Het klimatologisch unieke gebied ligt in de regenschaduw van de Vogezen, waardoor het er opvallend droog is en het profiteert van een hoog aantal zonne uren. De altijd enigszins exotisch smakende Pinot Gris heeft een toepasselijke bijnaam in de Elzas: 'de Sultan'.
