Pouilly-Fuissé Mont des Buis Luzy-Macarez

De geur heeft intense aroma’s van rijpe appels en florale elementen, geen storende houtinvloed. In de smaak is het een gulle, vette Chardonnay. Hier komen vooral de smaken van gele appel en ananas naar voren gevolgd door de typische botertonen. Koele, mineralige stijl. Een witte Bourgogne met veel finesse.

Na jaren werkzaam te zijn geweest als keldermeester bij een groot wijndomein in de Mâconnais besloot Richard voor zichzelf te beginnen Samen met jeugdvriend François Macarez startte hij het domein Luzy-Macarez in 2015, en inmiddels hebben ze 3,5 ha wijngaarden in eigen beheer. Met bevriende druiventelers in de nabije omgeving zijn langdurige contracten afgesloten om zodoende de kwaliteit te waarborgen. De wijnen hebben een frisse uitstraling dankzij het vakmanschap van beide heren. De druivenstokken voor deze wijn zijn te vinden op de beroemde rots van de Mâconnais: Roche de Solutré. Deze rots is een opvallend verschijnsel in de gehele omgeving. Opvallend is het plukje bos bovenop de top van deze rots ook wel de Mont des Buis genoemd.
AOC Pouilly-Fuissé is alleen bestemd voor witte wijnen afkomstig van de dorpen Fuissé, Solutré-Pouilly, Vergisson en Chaintré. De enige druif die toegestaan is, is chardonnay.