De idyllisch gelegen Apostelhoeve, op de Louwberg in het Jekerdal ten zuiden van Maastricht, brengt al sinds de jaren zeventig van de vorige eeuw de mooiste witte wijnen van Nederland voort. Matthieu Hulst maakt volwassen wijnen die doen denken aan goede Elzassers of droge Duitse wijnen. Ze zijn mooi droog, verfijnd en delicaat.
De Nederlandse wijntraditie, die zijn oorsprong vindt in de Romeinse fijd, maakte na de Middeleeuwen allengs plaats voor andere vormen van agrarische bedrijvigheid. Tot in 1970 de eerste wijnstokken terugkeerden op de zuidhellingen van het Jekerdal in Maastricht. Hier, op één van Limburgs mooiste plekjes bovenop de Louwberg, troont Nederlands oudste en een van de grootste wijndomeinen van Nederland, De Apostelhoeve. Dit wijndomein, inmiddels ruim 10 hectare groot, levert zes mooie, droge witte wijnen namelijk: de Müller-thurgau, Auxerrois, Riesling, Pinot-gris, Pinot gris barriques en de Apostelhoeve Cuvée XII plus twee mousserende wijnen: Apostelhoeve Riesling Brut en Apostelhoeve Cuvée XII Brut.