GIODO Brunello di Montalcino 2017

Giodo Brunello Jaargang 2017 kopen?

Boeiende, buitengewoon verfijnde wijn. Met geuren van kersen, aardbeien, bosbessen, irissen, viooltjes, bittere chocolade, groene kruiden en perfect gedoseerd hout. De smaak heeft heerlijk fruit, sap, mooi versmolten tannines en ragfijne zuren. De finale is brandschoon en ongelofelijk zuiver en lang. Decanter 95 pts. drinkbaar 2023-2040

Brunello di Montalcino is samen met Barolo de beroemdste rode wijn van Italië. De maker van deze Brunello is een van de beste oenologen van Italië, Carlo Ferrini. Als adviserend oenoloog (wine consultant) werkte hij al voor veel topproducenten voordat hij in 2002 zijn eigen wijngoed kocht in Montalcino. Zijn Brunello is een droom, een wijn met intensiteit maar vooral veel finesse. Overigens, de naam van het wijngoed is een samentrekking van de namen van Carlo's ouders. Moeder Giovanna en vader Donatello: GIODO.

Na de oogst vindt de fermentatie plaats in stalen- en cementtanks voor negen dagen, waarna de wijn 20 dagen in contact blijft met de gistcellen. Vervolgens rijpt het sap voor ongeveer 30 maanden in grote eikenhouten vaten van 500 en 700 liter. Voordat de fles de markt op gaat, volgt er nog 18 maanden flesrijping. De productie bedraagt slechts12.000 flessen.