Jaargang 2019 Chateau Pichon Baron
Cassis, pruimen, viooltjes en een hint van tabak. Vol en rijk maar ook fluwelig met een enorme gelaagdheid en concentratie. Levendige zuren en dito tannines. Een prachtige Pauillac en een van de beste deals uit de primeurcampagne. Een collector’s item!
Chateau Pichon Baron Kopen?
De cijfers spreken voor zich: tot 2000 was de productie van Pichon Baron 350.000 fles per jaar, sinds 2002 is dit gedaald tot 160.000 fl. Cabernet Sauvignon is hier dominant, afkomstig van de diepe grintlagen tegenover Ch. Latour. Sinds 2006 is de nieuwe vatenkelder in gebruik met een nog betere klimaatbeheersing tot gevolg. Qua stijl beginnen de wijnen meer op Latour (diepte en structuur) dan op het zuster chateau Pichon Lalande (elegantie en finesse) te gaan lijken. De jaargang 2019 zal de geschiedemis in gaan als een van de grote wijnen van dit chateau. Slechts 49% van de produktie is in de eerste wijn gegaan. Het resultaat van Deze strenge selectie: één van de werkelijk grote Bordeaux van deze jaargang. Cassis, pruimen, viooltjes en een hint van tabak. Vol en rijk maar ook fluwelig met een enorme gelaagdheid en concentratie. Levendige zuren en dito tannines. Een prachtige Pauillac en een van de beste deals uit de primeurcampagne. Een collector’s item!
William Kelley in The Wine Advocate april 2022 97+pts - drinkadvies 2029 - 2065.
