Chateau Troplong Mondot 2019 Kopen?
Waaiert uit het glas, complexe geur van wilde bessen, viooltjes, zoethout, cacao en specerijen. Rijke smaak, zalvend met veel geparfumeerde lagen , sappig fruit, fijne tannines en levendige zuren. Harmonisch en intrigerend. Deze kwaliteit had ik nooit verwacht bij Troplong Mondot.
Chateau Troplong
Geen enkel Chateau in Bordeaux heeft waarschijnlijk zo'n sprong in kwaliteit mee gemaakt als Troplong Mondot. Vanaf de jaargang 2017 zwaait Aymeric de Gironde de scepter, en hoe! Belangrijkste veranderingen sindsdien: vanwege de zware klei tractors verbannen en voortaan ploegen met paarden. Proberen over-rijpheid te vermijden door percelen apart te gaan plukken. Melkzure gisting vindt plaats in tanks en niet meer in vaten. Gebruik van minder nieuw eikenhout. De wijnen blijven krachtig maar nu met meer finesse. 2019 is daar een bewijs van. Wine Advocate William Kelley geeft 98 punten
