Chateau Cheval Blanc, Saint-Emilion 1er Grand Cru Classé A Kopen?
Verleidelijk, met veel aandacht voor detail. Delicate bloemenaroma's, donker fruit en zoethout gevolgd door een rijke schakering van smaken en texturen in de mond. Vol en krachtig met een duidelijke concentratie wat niet ten koste gaat van de zorgvuldigheid en subtiliteit. Helderheid, precisie en zuiverheid in het fruit van zwarte bessen en zwarte kersen, met wat ziltigheid, kruidnagel, anijs en zoethout. Uitstekend bewaarpotentieel en zal tzt ongetwijfeld ongebreideld plezier opleveren als de wijn op dronk is. Georgina Hindle in Decanter januari 2023 98 pts. Drinkbaar 2028-2058.
Chateau Cheval Blanc 2020
Cheval Blanc heeft een van de meest complexe terroirs van Bordeaux. Klei, grind en zand. Deze complexiteit wordt natuurlijk weerspiegelt in de wijn. Ook hier tegenwoordig bodembedekkers tussen de rijen en perceelvinificatie. Experimenten met inheemse heggen voor wilde dieren en fruitbomen tussen de wijnstokken. Door middel van massale selectie van de druivenplanten weet men het historische en genetische materiaal van de oorspronkelijke aanplant perfect te bewaren. Kortom hier worden kosten nog moeite gespaard om bij de top van Bordeaux te blijven.
