Château Les Carmes Haut Brion Kopen?
Een zeer innovatieve wijnmaker en een nieuwe vinificatieruimte sinds 2015 staan borg voor de enorm toegenomen kwaliteit van dit historische Chateau. Guillaume Pouthier gebruikt relatief veel hele trossen en ze ondergaan een lange gisting. Ook de rijping in vaten, foeders en in amfora's is extreem lang. Soms wel 24 tot 30 maanden. Het Cabernet Franc karakter van Les Carmes Haut Brion is altijd duidelijk aanwezig evenals het kenmerkende lage alcoholgehalte. De laatste jaren hoort dit Chateau tot de top in Bordeaux.
Jaargang 2020 Château Les Carmes Haut Brion Kopen?
Een prachtig resul taat. De wijn stuift het glas uit met aroma's van bramen, rood fruit, exotische kruiden, rozenblaadjes, cacao en zoethout. Medium tot full-bodied, recht-toe recht-aan maar ook weer gelaagd , intens van smaak maar ook lichtvoetig. Lange afdronk met een impressie van sinaasappel schillen. 40% Cabernet Franc, 34% Cabernet Sauvignon en 26% Merlot. 65% gebruik van hele trossen en slechts 13,5% alcohol. Dit is de eerste oogst waarin de methodes van Guillaume Pouthier (o.a. hele trossen) op grote schaal zijn toegepast en de resultaten zijn opvallend. Aldus William Kelley April 2023 in de Wine Advocate. 97 pts. op dronk 2025-2055.
