Jaargang 2021 Chateau Pavie
52% Merlot, 30% Cabernet Franc, en 18% Cabernet Sauvignon. 14,1% alcohol. In de neus donker fruit, bramen, cerderhout en zoethout. Sappige, bijna zoete zuurgraad doet het water in je mond lopen. Prachtige tannines zorgen voor structuur. Mooie finesse van begin tot eind. Wat een balans! Elegant. Een heerlijke wijn om te drinken, zuurgraad, fruitzuiverheid, fijne tannines, evenwichtig, alles in balans. Fris en verkwikkend, maar met behoud van structuur en kracht. Georgina Hindle in Decanter december 2023 96 pts drinkadvies 2027 - 2045.
Chateau Pavie 1er Cru Classé A Kopen?
Pavie is een van de meest prestigieuze en hoogst aangeschreven producenten in Bordeaux. Een zeer gevarieerd aanbod van de bodem (kalksteen, zand en klei) zorgt voor een ongekende complexiteit en karakter. Hier wordt zeer traditioneel wijn gemaakt maar wel met de modernste technologie. Pavie staat bekend om zijn krachtige volle wijnen die vaak enige tijd nodig hebben om hun volledige potentieel te bereiken en kunnen vaak tientallen jaren rijpen.
