Emil Bauer
Emil Bauer is een familiebedrijf dat met de broers Alexander en Martin een moderne weg is ingeslagen. De kwaliteit van de wijnen staat voorop en er wordt alles aan gedaan om die op een nog hoger plan te tillen. Zowel in de wijngaard als in de kelder. Maar waar het wijngoed zeker vernieuwend te werk gaat is bij de keuze van hun labels. Je moet het wel durven om je verfijnde Riesling ' No Sex Just Riesling' te noemen.
De Pfalz is, samen met Baden, de warmste wijnregio van Duitsland. Je moet niet gek opkijken als je abrikozen, vijgen en zelfs sinaasappeltjes van de bomen kunt plukken. Het druivenpalet schiet alle kanten op. Bijna alle witte en blauwe druiven staan aangeplant in de Pfalz.
rode bessen, kersen, kruiden, medium body, vleugje hout
citrusfruit, bloemen, kruisbessen, honing, iets hout, vulling, frisheid, lengte
groene appel, perzik, citrus, bloesem, mineralen, strakke zuren, zuiver, lengte
citrus, appel, exotisch fruit, amandel, fris en levendig
geen hout, bescheiden alcohol, peer, appel, meloen, rond, frisse zuren
rode kersen, rode bessen, geen houttonen, sappig fruit
peer, citrus, hooi, kruiden, bloemen, sap, frisheid
groene appel, vleugje perzik, droog, frisse zuren, schone finale