Duitsland is een fascinerend wijnland. Wij Nederlanders importeren en consumeren steeds meer wijn van onze oosterburen. Volkomen terecht. Duitsland heeft een enorme troef in handen met wellicht de meest verfijnde witte druivensoort van allemaal, de riesling. Duitse Riesling is steeds vaker 'trocken', buitengewoon speels en elegant, met minerale tonen èn er is nooit een 'houtprobleem', want Riesling rijpt nooit op barriques ( wel op grotere gebruikte foeders die geen vanilletonen meer afstaan). Toch is de diversiteit in stijl heel groot. Bovendien profiteert het land in de meeste Anbaugebiete van perfecte koele microklimaten, waar de hele wijnwereld jaloers op is.
Frank en Werner Schönleber
