Domaine Sauger Cheverny Rouge Kopen?
De blend bestaat uit 70% pinot noir, 25% gamay en 5% malbec (côt). Iets lichter dan de gemiddelde Bourgogne, maar wat is dit overrompelend lekker! Morellen, frambozen en zelfs een hint van zwarte bessen. Koel schenken uit ballonvormige glazen.
Lekker bij: Tonijnsteak, kippendijtjes, varkensvlees, zachte romige kazen.
We wisten al dat Philippe Sauger fantastische witte wijn kon maken. Zijn Cheverny Blanc is al jaren een topper in ons assortiment. Een kleine Sancerre, voor een scherpe prijs. Onlangs ontdekten we op ProWein in Düsseldorf dat hij ook bijzonder fijne, elegante rode wijnen en rosé makakt van (overwegend) pinot noir. Net als de witte wijn, spatzuiver, geurig en heerlijk fris.
Domaine Sauger
Philippe is een vakman en iemand die gaat voor het pure karakter in een wijn. Fruit, sap, mineraliteit – daar draait het om. In dit deel van de Loire ( Touraine, Sologne streek) is het terroir ideaal voor sauvignon blanc, maar ook voor blauwe druiven als pinot noir en gamay. Kalk, kalkrijke klei en zand vormen de ondergrond. Ook het klimaat is fijn, lekker koel. Natuurlijk is dit deel van Frankrijk, Le Jardin de la France, ook beroemd om zijn prachtige kastelen. Het kasteel van Cheverny staat afgebeeld op de etiketten van Domaine Sauger. Een leuk weetje: dit kasteel stond model voor Kasteel Molensloot in Hergé’s avonturen van Kuifje !
