Tomasu Sojasaus Sweet & Spicy is vol en umami-rijk, met een zachte zoetheid en een pittige kick. De zachte zoetheid komt van biologische suiker gecombineerd met de pittige kruiden van Madame Jeanette peper. Het resultaat is een heerlijke sweet-and-spicy saus met diepgang, karakter en een aangename kick in de finale. De rijping vindt plaats in 25 tot 50 jaar oude whiskyvaten afkomstig van Schotse distilleerderijen. Deze langdurige rijping geeft de saus zijn kenmerkende, umami-rijke smaak die verfijnd, hartig en goed in balans is.
Lekker bij
Noedels, roasted tofu of kip, als glaze, dipsaus bij dumplings of als smaakmaker in poké bowls. Pittig, zonder overweldigend te zijn.
Over Tomasu
Tomasu wordt geproduceerd in Rotterdam en is uniek in zijn soort: de enige microbrouwerij voor sojasaus in Europa. De oprichters combineren ambachtelijke Japanse fermentatietechnieken met ingrediënten van Nederlandse bodem. Alles gebeurt lokaal – van het telen van sojabonen en tarwe tot het fermenteren en rijpen in eigen vaten. Door te kiezen voor volledige controle over het hele proces, staat Tomasu garant voor een transparant, duurzaam en smaakvol product met een duidelijke herkomst.
