Deze Anjou Rouge, La Bête Noire, is de luxere cuvée van de twee rode cabernet franc wijnen. De blend bestaat uit 75% cabernet franc en 25% cabernet sauvignon. De frisheid blijft de kern, maar er is meer vulling en diepgang. Heel zuiver rood en zwart fruit, met frambozen en zwarte bessen. In de mond is de wijn fris en enigszins romig. In de finale proef je het kenmerkende laurierdropje. De wijn blijft lang na.
Domaine des Forges
Domaine des Forges is een familiedomein in Saint-Aubin-de-Luigné, midden in de Anjou in de Loirevallei. Sinds de oprichting in 1890 wordt het wijnmakersvak hier van generatie op generatie doorgegeven. Stéphane en Séverine Branchereau vertegenwoordigen de vijfde generatie en combineren traditionele kennis met moderne wijnbereiding. Chenin blanc en cabernet franc spelen een belangrijke rol: van frisse, droge witte en sappige rode wijnen tot verfijnde zoete wijnen uit de Coteaux du Layon.
