De Pecorino van Calalenta is een verrassende droge witte wijn gebotteld op en zeer aantrekkelijk flesje. Een kleine 20% van de wijn vergist op hout, Dat geeft net de diepgang aan de wijn, maar is niet te detecteren als een vanilletoon. Gelukkig, want dit type wijn moet het hebben van zijn levendige frisheid. Peer, appel en een hint van groene kruiden en voorjaarsbloemen in de neus. Sappig en fris in de smaak met een zuivere finale met een klein bittertje. Prima eetwijn bij geroosterde kip, zeevruchten en visrisotto.
Na de uiterst succesvolle, bleekroze Calalenta Rosé hebben we de witte Calalenta, uit hetzelfde gebied in de Abruzzen, ook toegevoegd aan ons assortiment. Bijzonder is dat deze witte wijn wordt gemaakt van de pecorino druif, en die is niet ruim aangeplant in de Abruzzen. Een goede keus van de producent want de pecorino is een fijne druif die ook in relatief eenvoudige wijnen een goede balans en een zekere complexiteit geeft.
