In Zuid-Frankrijk heet de vermentino druif rolle. De gebroeders Chaudière zetten dat ook gewoon op het etiket van deze heerlijke witte wijn ( in een iets kleiner lettertype staat er 'vermentino' onder). Kenmerkend is de toon van wit fruit en voorjaarsbloemen in de neus en de knisperend frisse droge smaak. Het voorjaar in je glas!
Château Pesquié staat in middels stevig op de kaart. De hoge waarderingen in de internationale wijnpers onderstrepen dat. Frédéric en Alexandre wilden ook een serie wijnen – rood, wit en rosé - maken onder de appellation Vin de France. Ongecompliceerd lekker èn betaalbaar. Daarvoor hebben ze specifieke wijngaarden geselecteerd. En ze zochten een leuke naam. Dat werd ‘ Le Paradou’ naar de voormalige watermolen van de familie Chaudière. De heerlijk frisse witte wijn komt van de geurige viognier druif, de soepele fruitige rode wijn van de kruidige grenache, de knisperende rosé van de cinsault. Inmiddels is de lijn uitgebreid met een tweede witte wijn, gemaakt van de rolle, oftewel vermentino.
