Als je het hebt over een typerende rode wijn in het regione Alto Adige, over de Brenner pas - bij Bolzano, dan noem je de lagrein als druif. Nog onbekender is de inheemse vernatsch ( in het Duits, schiava in het Italiaans). De vernatsch geeft een rode wijn die wat lichter van kleur en van structuur is dan de lagrein. Vroeger een eenvoudige wijn voor alledag, in handen van de meesterwijnmakers van St.Michael-Eppan een elegante, Bourgogne achtige wijn van niveau. Lichtrood van kleur. Heerlijk rood fruit van rode bessen, aardbeien, morellen en viooltjes. Sappig en fris in de smaak, lange zuivere finale. Wijn serveren op 14 graden C, ballonglas vullen, genieten!
De wijnen van St. Michael-Eppan zijn verdeeld over drie lijnen: Classico, Selezione en Sanct Valentin. St. Michael Eppan staat vooral bekend om zijn productie van hoogwaardige witte wijnen, zoals Sauvignon Blanc, Chardonnay en Gewürztraminer. Sinds 2015 zijn hier ook twee rode varianten aan toegevoegd. De witte wijnen vormen 75% van de productie en de overige 25% zijn rood. De in totaal 385 ha wijngaarden bevinden zich door heel Zuid-Tirol, op hoogtes tussen de 400 – 900 meter, wat resulteert in diverse microklimaten die ideaal zijn voor wijnbouw. Zo creëert het wijnhuis jaar in jaar uit kwaliteitswijnen met een rijke smaak en karakter.
Hans Terzer is sinds 1977 de wijnmaker van St. Michael-Eppan. Vanaf het begin heeft hij altijd zijn visie nagestreefd voor het zoeken naar kwaliteit in de wijngaard en in de kelder. Hij wordt beschouwd als één van de pioniers van de productie van witte wijnen in Zuid-Tirol en wordt erkend als een van de belangrijkste figuren in de Zuid-Tiroolse wijnindustrie. Hij was de eerste wijnmaker in Zuid Tirol die witte wijnen liet rijpen op houten vaten, iets wat zijn passie en vakmanschap onderstreept.
