Domaine de Martinolles uit Saint Hilaire, 15 km van de historische stad Carcassonne, is al decennia lang vermaard om zijn Blanquette de Limoux. Ver voordat Dom Perignon Champagne bedacht werd er in Limoux al mousserende wijn gemaakt van de mauzac druif (volgens de overlevering sinds 1531 !). Maar het terroir bleek ook uitermate geschikt voor andere druiven die optimaal gedijen in een relatief koel klimaat.
Martinolles Pinot Noir: Karakteristiek voorbeeld van een echte Pinot Noir (en die zijn buiten de Bourgogne niet eenvoudig te vinden!). De wijn heeft een kenmerkende lichte kleur en een bouquet dat aan rood fruit doet denken. De smaak is elegant en licht, geen heftige tannines. Toch een lange afdronk voor een dergelijk type wijn.
Martinolles Limoux:Optimaal geslaagde blend van de kruidige, zwart fruitige Rhône druiven grenache en syrah met de bessige en kersige Bordeaux druiven merlot en cabernet sauvignon. Een heerlijke mondvol, maar met een opwekkende frisheid die de wijn spannend houdt.
Vragen? Zelf samenstellen? Offerte? Grote aantallen?
Neem contact op via het contactformulier
