Alvaro Domecq Pedro Ximenez Kopen?
Haagse hopjes, dadels, zoet, stroperig. Prachtige dessertwijn uit het sherrygebied.
Alvaro Domecq
Alvaro Domecq werd in 1999 opgericht met een aantal erfgenamen van de Domecq familie. Ze kochten de oudste kelder van Jerez, die van Pilar Aranda, met als doel topklasse sherry’s te produceren. De gemiddelde jaarlijkse productie komt neer op zo’n 180.000 flessen en Alvaro Domecq is momenteel een van de grootste families op het gebied van hoogwaardige sherry’s. Onder andere haar weldadig zoete PX wordt door velen geroemd. Vina 98 verwijst naar de wijngaard. Na de oogst worden de druiven ingedroogd op matten. Daarna vindt de vergisting plaats om vervolgens voor 4 jaar te rijpen in eikenhouten fusten van 500 liter in het solera systeem.
