Favoriete kerstwijn van Henk!

Menige rode Bourgogne krijgt het heel lastig met deze wijn, de favoriete (kerst)wijn van Henk.

Als iemand mij vraagt naar mijn favoriete blauwe druif dan is het antwoord: pinot noir. Rode Bourgogne wordt gemaakt van deze verfijnde druif. Vind ik geweldig, maar je betaalt er de hoofdprijs voor. Enkele jaren geleden proefde ik, in de Johan Cruyff Arena, Martin Wassmer's Spätburgunder en ik was verkocht. Ontzettend lekker, geweldige prijs-kwaliteitverhouding. Sindsdien staat de wijn bij ons op de plank. Ik verkoop hem graag en veel. Ga je met kerst kalkoen, parelhoen, gebraden eendeborst of confit de canard op tafel zetten, dan is dit de wijn daarbij.


Martin Wassmer Spätburgunder

Kenmerkend helderrood in de kleur. Heerlijke pinot noir aroma’s van kersen, frambozen en aardbeien, met die typische rokerige toets. Zeer bescheiden houtinvloed, het fruit domineert. Fantastische smaak met heel veel rood fruit. Mooi droog, met fijne zuren en perfect versmolten bescheiden (het is tenslotte pinot noir!) tannines. De wijn blijft zuiver en lang na. Passende combi’s aan tafel:  risotto met paddenstoelen, gebraden eendenborst en Confit de Canard, romige kazen.

€16,95 bestel hier

21 december 2021 — Frank Post