Groningse wijn met bijna Franse finesse
De nieuwe jaargang van Groot Maarslag is binnen en daar zijn we bijzonder enthousiast over. De Solaris 2025 behoort wat ons betreft tot de mooiste wijnen die Elma Middel tot nu toe heeft gemaakt. Jaargang 2023 was al uitstekend, maar 2025 is minstens zo goed: fris, precies en opvallend verfijnd.
We proeven groene appel, sappig wit fruit en een fijne mineraliteit. Droog, puur en verkwikkend. De levendige zuren geven de wijn spanning en lengte, terwijl de licht zilte en minerale finale voor extra spanning zorgt. Het geheel doet bijna Frans aan, maar behoudt tegelijkertijd zijn herkenbare Groningse karakter.
De Solaris-druiven worden door Elma Middel verbouwd op wijngaard Hof van ’t Hogeland, gelegen op de wierde Groot Maarslag bij Mensingeweer. Solaris is een druivenras dat goed bestand is tegen het relatief koele Nederlandse klimaat en minder gevoelig is voor schimmelziekten.
In de wijngaard wordt geen kunstmest of chemische gewasbescherming gebruikt. De mineraalrijke bodem en de frisse bries vanaf zee dragen bij aan het uitgesproken frisse karakter en de subtiel zilte toon van de wijn.
Na de oogst worden de druiven naar Neerlands Wijnmakerij in Bentelo gebracht voor de vinificatie en botteling. Het resultaat is een moderne Nederlandse wijn waarin het Groningse terroir duidelijk herkenbaar blijft
Uitgelicht
Nederland, Groningen
Groot Maarslag Solaris
| Smaakprofiel | Citrus, groene appel, ziltig, mineralen, bittertje |
|---|---|
| Druivenras | Solaris |
