De Les Romains Cuvée Blanc heeft in de neus aroma's van witte vruchten, citrus en gedroogd fruit. In de mond is de wijn fris en krokant, met smaken van perzik, peer en abrikoos, en subtiele exotische tonen die de wijn extra complexiteit geven. Viognier en vermentino (in mindere mate) geven nogal eens te veel geparfumeerde, bloemige aroma's. De witte Les Romains heeft dat niet, maar is meer subtiel van toon.
Les Romains Cuvée Blanc is een verfijnde en veelzijdige witte wijn uit de IGP Pays d'Oc, Zuid-Frankrijk. Deze wijn is een perfect gebalanceerde blend van 75% chardonnay, 15% viognier en 10% rolle (ook bekend als vermentino). Deze unieke combinatie zorgt voor een wijn die zowel fris als aromatisch is, met een levendige smaak. De wijn wordt geproduceerd op een bodem van kalksteen en grind, wat bijdraagt aan de mineraliteit en frisheid. Na directe persing ondergaat de wijn een fermentatie bij lage temperatuur in roestvrijstalen tanks om de fruitige en frisse aroma’s te behouden. De wijn rijpt vervolgens in roestvrijstalen vaten, wat resulteert in een heldere, levendige expressie van het terroir.
Vignes des Deux Soleils is een familiebedrijf onder de leiding van Maison Le Breton. Het wijnhuis is gelegen in de Languedoc, in het zuiden van Frankrijk, en is vernoemd naar de twee "zonnen" van de streek: de warme Zuid-Franse zon die de druiven helpt rijpen, en de reflectie van die zon op de rotsachtige bodems van kalksteen en grind, wat bijdraagt aan de unieke mineraliteit van de wijnen. Het wijnhuis zet zich bovendien in voor duurzame wijnbouwpraktijken.
