Domaine Larue's Bourgogne Côte d'Or Les Buées is een witte Bourgogne die zijn appellation ontstijgt. Het zou een (veel duurdere) Chassagne-Montrachet kunnen zijn. Dat kwartje valt als je leest dat de wijn van wijngaarden (200 m hoogte) komt die grenzen aan die appellation. De bodem bestaat uit klei, kalk en zand. De aanplant is nog jong (2016) maar dat proef je niet af aan de wijn, want die overtuigt onmiddellijk. Prachtige koele stijl, met frisheid maar ook vulling en mineraliteit. Wit en geel steenfruit, appel, citrus en een vleugje hout op de achtergrond. Sappig, fruitrijk, droog en mineralig in de smaak. Fijne zuren en lengte. Chapeau!
Domaine Larue is een familiedomein gevestigd in de gemeente Saint Aubin. Men heeft 16 hectare aan wijngaarden verdeeld over de gemeenten Saint Aubin, Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet en Aloxe-Corton. De dagelijkse leiding is in handen van Denis en Didier Larue, samen met hun zoons Bruno en Vivien. Ze maken een groot gamma aan wijnen/appellations in de Côte de Beaune. Ongeveer tweederde is wit, eenderde rood. Rode draad in hun wijnmaken is puurheid en finesse. Die komen we ook al tegen in de meest eenvoudige appellations.
