Saint Joseph is een 'langgerekte' appellation in het midden van het noordelijk Rhônegebied, aan de westkant van de rivier. Niet zo prestigieus als Hermitage en Côte Rôtie, maar wat Yves Cuilleron hier maakt komt er dicht bij. De druif is 100% syrah. Van terraswijngaarden rond Chavanay met granite à muscovite in de ondergrond. Opvoeding van 18 maanden op barrique, die je niet proeft. Loepzuivere stijl, met zwart fruit, viooltjes en sap. Koel en zuiver, met lengte.
Yves Cuilleron
Domaine Yves Cuilleron is een traditioneel familiebedrijf uit de noordelijke Rhône, waar inmiddels drie generaties wijnmakers hebben gewerkt. De geschiedenis begon in 1920 met de eerste wijngaarden, waarna het domein via Yves’ oom werd voortgezet. In 1987 nam Yves Cuilleron het roer over. Ondanks een oorspronkelijke interesse in mechanica bracht zijn opvoeding, de familietraditie én zijn ervaringen in de Elzas hem terug naar de wijn. Toen zijn oom met pensioen ging en er geen opvolger was, greep Yves direct zijn kans en zette het familie-erfgoed voort.
Sindsdien voert hij een consequente kwaliteitsfilosofie: alles moet volledig in eigen hand blijven. Van wijngaard tot botteling controleert hij ieder detail persoonlijk. Om dat mogelijk te maken bouwde en vernieuwde hij meerdere keren de kelder en productieruimtes op het domein in Verlieu. Vandaag geldt Cuilleron als een van de meest gerespecteerde producenten van de noordelijke Rhône, bekend om zijn zuivere, expressieve wijnen die het terroir krachtig laten spreken.
