De Cuvée Sélection van Philippe Bonneau is een wezenlijk andere wijn dan zijn Cuvée Tradition. Het is geen blend van sauvignon blanc en sémillon, maar een 100% sauvignon blanc met houtlagering. Die zes maanden dat de wijn op hout rijpt hebben hun invloed: iets meer tropisch fruit, iets meer 'vet' en een subtiele vanilletoon. Toch ruiken en proeven we nog steeds groene appel, limoen, kruisbes en iets bloemigs.
Château Haut-Grelot
De wijngaarden van Château Haut Grelot bevinden zich in de regio Côtes de Blaye, aan de rechteroever van de rivier de Gironde, tot twintig kilometer landinwaarts. Het château, onder de bezielende leiding van Monsieur Joël Bonneau en zijn zoon Philippe ligt in een natuurlijke kom in de heuvels. Deze unieke ligging biedt bescherming tegen de koude oceaanwinden en creëert een ideaal microklimaat. Dit draagt bij aan de constante, uitzonderlijke kwaliteit van de wijnen van dit prestigieuze domaine.
