Voorbeeldige balans, krachtig en toch elegant. De geur is kenmerkend: rijpe kersen, gedroogde pruimen, gemalen zwarte peper, en een rokerige toon. De smaak is gespierd, maar ook ‘fluwelig’ met donker fruit, ronde tannines, een fijne fristoon en een lange finale. Heerlijk bij klein wild, estouffade Provençale en pittige kazen.
Producent Paul Jaboulet-Ainé mag zich rekenen tot de allerbeste wijnbedrijven in het Rhônedal. Het wijngoed is gevestigd in Tain-l’Hermitage, het stadje onderaan de wereldberoemde Hermitage helling in het noordelijk gedeelte van het dal. Uiteraard maakt men deze monumentale Cru, waarvoor een kleine tweehonderd Euro moet worden neergeteld. Deze klasse straalt ook af op de eenvoudige appellations zoals de witte en rode Vin de Pays/Vin de France. Prachtige wijnen met heerlijk fruit en heel veel finesse.
