Deze Gewürztraminer biedt een gevarieerd scala aan aroma's, variërend van delicate rozengeuren tot exotisch fruit en subtiele tonen van Aziatische kruiden. De smaak is krachtig en complex, met fruitige tonen en een subtiel vleugje restzoetheid.
De druiven voor deze Gewürztraminer variëren in leeftijd van 5 tot 35 jaar en groeien op een bodem van leemachtige kalksteen. Na zorgvuldige handmatige oogst en selectie ondergaat het sap een zachte persing, gevolgd door fermentatie in roestvrijstalen tanks. Deze wijn heeft een bewaarpotentieel van meer dan 10 jaar.
De Gewürztraminer is een geliefde witte druivensoort uit Zuid-Tirol en wordt al sinds 1986 gevinifieerd als een topwijn in de Sanct Valentin-lijn. Hij staat bekend om zijn opvallende vermogen om te rijpen en te verouderen.
In de Sanct Valentin-serie van wijnen komt de rijke ervaring in wijnbouw en het ware vakmanschap van wijnmaker Hans Terzer volledig tot uiting. Hij selecteert enkel de allerbeste druiven uit de wijngaarden van St. Michael-Eppan om elegante, intense en complexe wijnen te creëren. Deze wijnen zijn gekend om hun voortreffelijke mineraliteit, verfijnde aromatische eigenschappen en uitzonderlijke potentieel voor rijping.
