Domaine Martinolles Pinot Noir

Smaakprofiel
Kersen, aardbeien, frambozen, licht rokerig, sappig, fris en soepel

Druivenras
Pinot noir

Regio
Frankrijk, Languedoc

€10,95

 Domaine de Martinolles uit Saint Hilaire, 15 km van de historische stad Carcassonne, is al decennia lang vermaard om zijn Blanquette de Limoux. Ver voordat Dom Perignon Champagne bedacht werd er in Limoux al mousserende wijn gemaakt van de mauzac druif (volgens de overlevering sinds 1531 !).
Maar het terroir bleek ook uitermate geschikt voor andere druiven die optimaal gedijen in een relatief koel klimaat. Het kan geen toeval zijn: de Bourgogne (èn Champagne-) druiven chardonnay en pinot noir.

Martinolles ligt uniek, in een vallei die profiteert van zowel warme Mediterrane invloeden als van koele Atlantische stromingen. Chardonnay en pinot noir zijn zeer terroir- en klimaat gevoelig. Als ze nèt rijp worden, zoals in de Bourgogne, geven ze wijnen met balans en spanning, mineraliteit en frisheid.

 Karkateristiek voorbeeld van een echte Pinot Noir (en die zijn buiten de Bourgogne niet eenvoudig te vinden!). De wijn heeft een kenmerkende lichte  kleur en een bouquet dat aan rood fruit doet denken. De smaak is elegant en licht, geen heftige tannines. Toch een lange afdronk voor een dergelijk type wijn. 

OOK IN MAGNUMS LEVERBAAR!

Soort Rood
Classificatie IGP Pays de l'Aude
Producent Domaine Martinolles
Drinktemperatuur 12 - 14 graden
Bewaarpotentie 3 jaar na oogstjaar
Inhoud 0.75