Ananto's Cava Brut is een biologische Cava, niet uit Catalunya maar uit het gebied ten westen van de lijn Valencia/Alicante In deze prima Cava gebruikt men macabeo, chardonnay en xarel.lo. Groene appel, citrus, witte bloesem, amandel en brioche. Fijne mousse, romig fruit.
Raices Ibéricas
Raíces Ibéricas is een Spaanse wijnproducent die zich richt op het behoud van Spaanse wijntradities, met wijnen van inheemse druivenrassen en oude wijnstokken. Ze combineren respect voor terroir en ambacht met moderne vinificatietechnieken, wat resulteert in karaktervolle, authentieke wijnen met een duidelijke herkomst.
De wijnstokken die gebruikt zijn voor het maken van deze biologische wijnen van Ananto zijn maar liefst 35 jaar oud en komen uit de regio El Campillo, nabij Alicante.
