Antinori Pèppoli Chianti Classico Kopen?
De wijn is heel open en zuiver in z’n fruit, rijpe kersen en rode bessen. In de maak is er veel frisheid en sap, maar ook structuur met bescheiden ronde tannines en opwekkende zuren. Zachte, schone finale.
Omschrijving Pèppoli Chianti Classico
Pèppoli is de naam van het Middeleeuwse klooster op het Pèppoli estate waar tegenwoordig de wijn wordt geproduceerd, maar waar ook de Vallombrosiaanse monnikken wijn maakten.
De kleur is dik, intens en robijnrood. Complexe en goed gestructureerde wijn. De geuren van kersen worden in een later stadium pas duidelijk, gevolgd door tonen van chocolade en vanille. Het fruit van de donkere bosbessen is bepalend in de smaak, gevolgd door zachte en zoete tannines en een ietwat vlezige afdronk.
Chianti Classico DOCG
Toscane is de geboortegrond van de bekendste wijn uit Italië, Chianti. De beste Chianti komt uit het ‘Classico’ gebied, de heuvels tussen Florence en Siena. Vroeger in een blend met zelfs witte druivensoorten (trebbiano en malvasia) en canaiolo, maar tegenwoordig steeds vaker puur en alleen van de magnifieke sangiovese druif. Of aangevuld met kleine hoeveelheden cabernet sauvignon en/of merlot. Dat mocht vroeger niet, maar nu wel. Topklasse Chianti behoort tot de grote, klassieke wijnen van de wereld – is delicaat en verfijnd, zelden zwaar, met kersenachtig fruit en verfrissende zuren.
Familie Antinori
De familie Antinori maakt al meer dan zes eeuwen wijn. Met respect voor de tradities van het Toscaanse land houden al 26 opeenvolgende generaties Antinori zich hiermee persoonlijk bezig. Sinds de jaren zeventig van de vorige eeuw zwaait markies Piero Antinori de scepter over de onderneming, bijgestaan door zijn drie dochters: Albiera, Allegra en Alessia.
Kwaliteit, traditie, passie en instinct zijn de ingrediënten die Antinori maken tot de beste Italiaanse producent van topwijnen. In 2007 kreeg Piero Antinori voor de vierde maal de Lifetime Achievement Award, een onderscheiding die wordt toegekend aan die persoon die het meest gedaan heeft ter bevordering van de kwaliteit van wijnen wereldwijd. Deze trofee kan de markies in zijn prijzenkast zetten naast de talloze andere prijzen en oorkondes die Antinori heeft verdiend met zijn wijnen en vooruitstrevend beleid.
