Antinori's Sangiovanni Orvieto Classico Superiore wordt gemaakt op hun beroemde domein Castello della Sala in Orvieto, Umbrië. De geboortegrond van de Cervaro della Sala, de sublieme Chardonnay. Deze Orvieto komt van dit zelfde superterroir met tufsteen, kalk en klei. Uiteraard zijn de druiven voor de DOC Orvieto geheel anders. De Sangiovanni is een blend van grechetto, procanico, pinot bianco en viognier. De neutrale trebbiano wordt niet gebruikt in de blend. Dat zorgt voor een wijn met meer aromatische componenten, fijne frisse zuren en een mooie mineraliteit. Voorjaarsbloemen, witte perzik, vuursteen, spatzuiver, amandelbittertje.

Antinori Castello della Sala

Antinori's domein Castello della Sala ligt in Umbrië, vlakbij de historische stad Orvieto. Er worden prachtige wijnen gemaakt. Een buitengewoon mooie Orvieto en twee wijnen van de chardonnay druif. Wijnen van Bourgondische allure. De Cervaro della Sala is de eerste wijn en de wijn die het domein zijn faam heeft bezorgd. De Bramito is de tweede wijn, ook van chardonnay gemaakt.