Antinori Tignanello 2018

Smaakprofiel
Verfijnd rood en zwart fruit van zwarte kersen, bramen en blauwe bessen, kersenbloesem, rozen, vanille, witte peper, ronde tannines, enorme frisheid, elegant, lengte, grote toekomst

Druivenras
Sangiovese, Cabernet sauvignon, Cabernet franc

Regio
Italië, Toscane

€105,00

Een van de icoonwijnen van Italië. Van de wereld mag je gerust zeggen. Het gemiddelde kwaliteitsniveau is ongekend hoog. Tignanello is een assemblage van 85% sangiovese, 10% cabernet sauvignon en 5% cabernet franc. De wijn krijgt 14 maanden houtrijping op vaten van Frans- en Hongaars eiken. Daarna 12 maanden rust op fles. De jaargang 2018 vindt wijnmaker Renzo Cotarella 'de beste Tignanello die ik ooit maakte'. Diep zwartrode kleur. Prachtig rood en zwart fruit in de neus, maar ook iets van kersenbloesem en rozen, vanille en witte peper. Diep, complex en zeer verfijnd. De smaak is al even gebalanceerd. Heerlijk fruit, fijne ronde tannines, zeer elegant met een enorme frisheid en lengte. Grote toekomst.

Piero Antinori had een droom. Hij wilde een rode wijn maken van internationale allure. In het Chianti gebied, met sangiovese als belangrijkste druif maar dan aangevuld met druiven die worden gebruikt in Bordeaux. Cabernet sauvignon en cabernet franc. Hij wilde de wijn laten rijpen op Franse barriques (225L vaten) in plaats van op grote fusten van 2000 liter. We schrijven het jaar 1971, de geboorte van Tignanello, de allereerste Super Tuscan wijn.

De wetgever was niet flexibel. Piero's Tignanello voldeed op meerdere punten niet aan de Chianti wetgeving, dus werd de wijn een Vino da Tavola, de laagste trede op de appellationsladder. Er volgden meer producenten die in de loop der jaren op een vergelijkbare manier hun topwijnen gingen maken. Deze categorie wijnen uit Toscane werd door de Engelsen Super Tuscans genoemd.

Er is sindsdien een en ander veranderd. Tignanello is nu een IGT (Indicazione Geografica Tipica) Toscana en Sassicaia (vroeger ook Vino da Tavola - 100% cabernet sauvignon) heeft zelfs zijn eigen DOC gekregen. Tignanello wordt gemaakt op Tenuta Tignanello, midden in het Chianti Classico gebied tussen Florence en Siena. De wijngaard meet 130 hectare. De tweede wijn is de Chianti Classico Riserva Marchese Antinori. Wordt sinds 2011 op Tenuta Tignanello gemaakt en is een zeer koopwaardig pareltje.

Soort Rood
Classificatie IGT Toscana
Producent Tenuta Tignanello - Antinori
Drinktemperatuur 14 - 16 graden
Bewaarpotentie 7 tot 10 jaar na oogstjaar
Inhoud 0.75