Am Berg van Bernhard Ott is een spannende, frisse grüner veltliner met levendige zuren, sappige citrusaroma’s en verfijnde kruidigheid. Groene appel, witte peper en een vleugje steenfruit. Een toegankelijke grüner veltliner met verrassend veel diepgang en de precisie die de wijnen van Bernhard Ott zo bijzonder maakt.
Bernhard Ott – Meester van de Grüner Veltliner
Wijnhuis Ott is een icoon in de Oostenrijkse wijnwereld en wordt al vier generaties lang gerund door de familie Ott in Wagram, Neder-Oostenrijk. De focus? Grüner Veltliner in zijn puurste vorm. Sinds 1995 staat Bernhard Ott aan het roer en heeft hij het domein naar nieuwe hoogten gebracht. Zijn filosofie: absolute toewijding aan kwaliteit, terroir en biologische wijnbouw.
Bernhard Ott werkt uitsluitend met biologische en biodynamische principes, wat betekent dat de wijngaarden volledig zonder kunstmatige bestrijdingsmiddelen en chemische toevoegingen worden beheerd. In plaats daarvan gebruikt hij kruideninfusies, compost en natuurlijke biodiversiteit om zijn wijnstokken gezond te houden. Dit zorgt voor levendige, expressieve wijnen die de unieke eigenschappen van de Wagram regio weerspiegelen.
