Ried Stein van Bernhard Ott is een verfijnde grüner veltliner met complexiteit en elegantie. De stijl is slank en precies, met frisse zuren, een fijne grip en een lange, minerale finale. Tonen van wilde perzik, bloesem en citrusschil aangevuld met witte peper, natte steen. Een gelaagde wijn die zich geleidelijk ontvouwt in het glas en prachtig kan ouderen.
Ried Stein
Ried Stein ligt bij Engabrunn in Kamptal, direct aan de grens met Wagram. Kamptal staat bekend om wijnen met spanning, frisse zuren en een verfijnde structuur. De wijngaard is geclassificeerd als 1ÖTW Erste Lage, een erkenning van de Österreichische Traditionsweingüter voor bijzondere wijngaarden. Löss, gneis en oude rivierafzettingen vormen hier een gevarieerde bodem. Het relatief koele klimaat draagt bij aan de frisse, verfijnde structuur van de wijn. Wijnstokken tot 47 jaar oud.
Bernhard Ott – Meester van de Grüner Veltliner
Wijnhuis Ott is een icoon in de Oostenrijkse wijnwereld en wordt al vier generaties lang gerund door de familie Ott in Wagram, Neder-Oostenrijk. De focus? Grüner Veltliner in zijn puurste vorm. Sinds 1995 staat Bernhard Ott aan het roer en heeft hij het domein naar nieuwe hoogten gebracht. Zijn filosofie: absolute toewijding aan kwaliteit, terroir en biologische wijnbouw.
Bernhard Ott werkt uitsluitend met biologische en biodynamische principes, wat betekent dat de wijngaarden volledig zonder kunstmatige bestrijdingsmiddelen en chemische toevoegingen worden beheerd. In plaats daarvan gebruikt hij kruideninfusies, compost en natuurlijke biodiversiteit om zijn wijnstokken gezond te houden. Dit zorgt voor levendige, expressieve wijnen die de unieke eigenschappen van de Wagram regio weerspiegelen.
