Joaquín Rebolledo's Godello, de 'gewone' cuvée, is al meteen een visitekaartje van deze producent. Bleekgele kleur met groene reflecties. Frisse fruitaroma's in de neus, met groene appel, peer, citrus, perzik, abrikoos en een hint van venkel. De smaak heeft een licht 'vetje', maar ook frisheid en terugkerend fruit. Zuivere finale met een klein bittertje.

Bodegas Joaquín Rebolledo, Ourense, Valdeorras 

Valdeorras is een interessante DO in het oostelijk deel van Galicië. De twee druivensoorten die er uit springen en die het meest gebruikt worden voor de appellation zijn mencia voor rode wijnen en godello voor witte wijnen. Bodegas Joaquín Rebolledo maakt van beide druiven onderscheidende wijnen. Hun wijngaarden liggen in de buurt van de stad Ourense, op bodems met leisteen en klei, op flinke hoogte - gemiddeld 700 meter. Verschillen tussen dag- en nachttemperaturen bedragen soms 20 (!) graden. Al meer dan 40 jaar stopt het bedrijf al zijn know-how en liefde in het cultiveren van de bijzondere godello druif.