Cair Selección La Aguilera Kopen?
Prachtig balans tussen eiken en fruit. Tonen van cederhout, leer en pure chocolade. Licht zuiveltonen. Complex. Volle krachtige smaak, fijne balans, sappige indruk, volle smaak en een lange afdronk. Kortom een wijn waarin veel te ontdekken valt. Prachtige selectie van 40 - 50 jaar oude stokken. 10 maanden opgevoed op nieuw Frans en Amerikaanse eiken vaten. Levendige kleur van zwarte kersen.
Dominio Cair
Dominio de Cair is een wijnbedrijf gelegen binnen de gemeentegrenzen van La Aguilera, Quintana del Pidio, Gumiel de Mercado en valt binnen de DO Ribera del Duero. De eerste wijnen werden uitgebracht in december 2010. De wijngaarden, gelegen op hellingen met een hoogte van 800-950 meter, worden met veel respect voor de natuur bewerkt. Er wordt uitsluitend handmatig geplukt, waarbij het juiste moment van plukken cruciaal is voor de uiteindelijke kwaliteit van de wijn. De druiven worden onderworpen aan een grondige kwaliteitscontrole, het gebruik van een dubbele sorteertafel, de gisting in houten vaten en rijping in nieuwe Frans eiken. Dit, in combinatie met de nieuwste technologie en jarenlange ervaring, garandeert wijnen van de hoogste kwaliteit.
