Ch. La Tour Blanche 2021 Sauternes kopen?
Heerlijke neus met aroma’s van amandel, sinaasappel, citroenrasp en een hint van nootmuskaat. De smaak is rond en intens, maar met fijne levendige fruitzuren. De zoetheid is er zeker, maar de balans met de frisheid van citroenrasp, sinaasappel, grapefruit en perzik geeft de wijn zijn balans. Fijne specerijen, kiezelgruis en mineralen in de lange finale. Een Sauternes met een mooi rijpingspotentieel voor de toekomst.
Aldus Georgina Hindle in Decanter April 2022. 90 pts. Drinkvenster 2024-2046.
Ch. La Tour Blanche 1er grand cru Classé Sauternes
Wat La Tour Blanche echt uniek maakt, is dat het eigendom is van de Franse staat. De vermogende eigenaar Daniel Iffla, bijgenaamd “Osiris”, schonk het domein na zijn overlijden aan de staat onder één voorwaarde: er moest een school voor wijnbouw en oenologie worden opgericht. Sinds 1911 is het château daarom ook de thuisbasis van de La Tour Blanche School of Viticulture and Oenology, waar toekomstige wijnmakers worden opgeleid.
Het domein profiteert van het beroemde microklimaat van Sauternes. De koele rivier de Ciron ontmoet hier de warmere Garonne, waardoor in de herfst ochtendmist ontstaat. Die mist stimuleert de ontwikkeling van Botrytis cinerea (“edele rotting”), de schimmel die de druiven indroogt en hun suikers en aroma’s concentreert. Zonder deze omstandigheden zou Sauternes niet bestaan.
