Jaargang 2021 Château Cos d'Estournel
Deze wijn valt op door zijn structuur, subtiele kracht, balans en finesse. Geparfumeerd en zachtzoet in de neus, rijp en geconcentreerd, glorieus en uitnodigend. Romig en krijtachtig tegelijk, een heerlijke textuur en dichtheid met heldere en geconcentreerde aardbeien en rode kersen. Fris, zoet, zout en zuur, een heerlijke combinatie van smaken en texturen met een grote energie en een ondertoon van mineraliteit en een zoute, natte stenen afdronk – de ware signatuur van St-Estèphe. Aldus Georgina Hindle in Decanter, November 2023. Drinkvenster 2027-2048. 96 pts.
Château Cos d'Estournel Kopen?
De laatste twee decennia zijn er nogal wat veranderingen doorgevoerd bij deze “super-second”. In plaats van herbiciden worden er bodembedekkers gebruikt, in 2008 is er een nieuwe winery op basis van zwaartekracht gebouwd, vinificatie en plukdata worden tot in detail ge-analyseerd. Er wordt eerder geplukt (minder over-rijp betekent meer frisheid en finesse!), er wordt minder nieuw en zwaar getoast eikenhout gebruikt alles met als resultaat: meer verfijning en levendiger fruittonen maar met evenveel smaak als altijd. Tegenwoordig één van de allerbeste wijnen uit de Médoc.
