Château Les Carmes Haut Brion Kopen?
Een zeer innovatieve wijnmaker en een nieuwe vinificatieruimte sinds 2015 staan borg voor de enorm toegenomen kwaliteit van dit historische Chateau. Guillaume Pouthier gebruikt relatief veel hele trossen en ze ondergaan een lange gisting. Ook de rijping in vaten, foeders en in amfora's is extreem lang. Soms wel 24 tot 30 maanden. Het Cabernet Franc karakter van Les Carmes Haut Brion is altijd duidelijk aanwezig evenals het kenmerkende lage alcoholgehalte. De laatste jaren hoort dit Chateau tot de top in Bordeaux.
Jaargang 2022 Château Les Carmes Haut Brion Kopen?
Deze indrukwekkende wijn combineert kracht en verfijning op een uitzonderlijke manier. Het aroma is intens en gelaagd, met florale tonen van viooltjes, irissen en pioenrozen, gevolgd door rijpe zwarte kersen, zoethout en pure chocolade.
In de mond is de wijn rijk en geconcentreerd, maar tegelijk opvallend levendig en elegant. Sappige tonen van aardbei, kers en framboos worden gedragen door een fraaie mineraliteit die doet denken aan natte stenen en een subtiele ziltigheid. Fijne, poederzachte tannines en een frisse zuurgraad zorgen voor een indrukwekkende spanning en een perfect uitgebalanceerde structuur.
Ondanks zijn diepgang voelt de wijn verrassend verfijnd en bijna gewichtloos aan. Hij is nu al verleidelijk om te drinken, maar beschikt over alles wat nodig is om zich de komende decennia prachtig te ontwikkelen. Zuiver, energiek en perfect in balans, zonder enige overrijpheid of warmte. Een wijn die zijn herkomst op indrukwekkende wijze weerspiegelt en ongetwijfeld tot de absolute hoogtepunten van de jaargang behoort.
De wijn is samengesteld uit 40% Cabernet Franc, 34% Cabernet Sauvignon en 26% Merlot. Zeventig procent van de druiven is vergist met hele trossen. De rijping duurde twee jaar, waarvan 80% op nieuwe Franse eikenhouten vaten, 10% op grote houten vaten van 20 hectoliter en 10% in amforen. Deze zorgvuldige vinificatie draagt bij aan de uitzonderlijke finesse, complexiteit en balans van de wijn. Aldus Georgina Hindle in Decanter december 2024. 100 pts. Drinkvenster 2029-2050
