Château Pesquié Cuvée Juliette

Smaakprofiel
Verfijnde balans van subtiel versmolten aroma's van witte bloemen, meidoornbloesem, witte perzik, citroenrasp, venkel, dragon, frisheid, licht vettig, mineralen, lengte Biodynamisch

Druivenras
Clairette, Grenache blanc

Regio
Frankrijk, Provence

€37,95

Fermentatie en rijping op 'concrete eggs', constant contact met de 'lie', geen 'malolactique'. Dat alles proef je terug in deze magnifieke witte wijn. Florale tonen, citrus, wit steenfruit, venkel. Heel veel finesse. Ook in de smaak, met frisheid, wat 'vet', mineralen en een spatzuivere lange finale.  Jeb Dunnuck 91+,  Wine Advocate 91-93,  Revue des Vins de France 93.

Château Pesquié ligt aan de voet van de Mont Ventoux, de 1912 meter hoge alles dominerende berg in dit deel van de Provence. De huidige eigenaren Frédéric Chaudière en zijn broer Alexandre (wijnmaker) runnen samen het domein. Op ecologische wijze worden 72 hectare aan wijngaarden bewerkt rond de gemeente Mormoiron. Mede dankzij de unieke ligging, de gevarieerde bodem en de juiste druivenrassen worden hier wijnen van topkwaliteit gemaakt. Sinds 2015 volledig biodynamisch en steeds meer ook 'vegan'. Beide broers worden momenteel gezien als pioniers van de vernieuwing in de streek Ventoux en dit wordt onderstreept door de vele waarderingen in de internationale wijnpers.

Soort Wit
Classificatie AOC Ventoux
Producent Château Pesquié
Drinktemperatuur 12 - 14 graden
Bewaarpotentie 5 jaar na oogstjaar
Inhoud 0.75