Chateau Troplong Mondot 2021 kopen?
Delicate en betoverende geur met een heldere, glanzende en strakke expressie in de mond. Direct en geconcentreerd met pittig rood fruit, een hoge zuurgraad die direct een buzz geeft, ondersteunende tannines die dichtheid en structuur geven maar gratie en elegantie behouden. Een volle en serieuze wijn, maar toch gestroomlijnd en misschien aan de lichte kant van het smaakspectrum. Veel textuur en interessant. Aldus Georgina Hindle in Decanter november 2023. Drinkvenster 2026-2048. 96 pts.
Chateau Troplong Mondot kopen?
Chateau Troplong Geen enkel Chateau in Bordeaux heeft waarschijnlijk zo'n sprong in kwaliteit mee gemaakt als Troplong Mondot. Vanaf de jaargang 2017 zwaait Aymeric de Gironde de scepter, en hoe! Belangrijkste veranderingen sindsdien: vanwege de zware klei tractors verbannen en voortaan ploegen met paarden. Proberen over-rijpheid te vermijden door percelen apart te gaan plukken. Melkzure gisting vindt plaats in tanks en niet meer in vaten. Gebruik van minder nieuw eikenhout. De wijnen blijven krachtig maar nu met meer finesse. 2021 is daar wederom een bewijs van.
