Hoogwaardige biologische extra vergine olijfolie uit de regio Gargano in Puglia, geproduceerd door de familie Clemente. Deze DOP-gecertificeerde olijfolie wordt uitsluitend gemaakt van zorgvuldig geselecteerde olijven uit het beschermde herkomstgebied Gargano. De olie heeft een verfijnde, fruitige geur met tonen van vers gemaaid gras, groene amandel en mediterrane kruiden. In de smaak is hij harmonieus en elegant, met een mooie balans tussen zachte bitterheid en een subtiele peperige afdronk.
Bij elke stap van het productieproces staat kwaliteit centraal. De olijven worden direct na de oogst verwerkt om de aroma's, voedingsstoffen en natuurlijke antioxidanten optimaal te behouden. Deze olijfolie is biologisch gecertificeerd, 100% Italiaans, GMO-vrij en glutenvrij.
De olijven worden geoogst tussen oktober en januari en vervolgens koud geperst bij een gecontroleerde temperatuur van maximaal 27°C. Dankzij deze traditionele productiemethode behoudt de olie zijn rijke smaak, intense aroma's en hoge voedingswaarde. De olie heeft een prachtige groen-gouden kleur en wordt verpakt in een stijlvolle donkere glazen fles van 500 ml, die bescherming biedt tegen licht en kwaliteitsverlies.
Deze veelzijdige biologische olijfolie komt het best tot zijn recht wanneer hij rauw wordt gebruikt over salades, gegrilde groenten, bruschetta, visgerechten en zachte kazen. Daarnaast is hij uitstekend geschikt voor pasta's, soepen en mediterrane vleesgerechten. Een authentieke DOP-olijfolie die de pure smaken van Gargano rechtstreeks naar tafel brengt.
